新宮市伝統芸能大会が２５日、市文化複合施設「丹鶴ホール」で開かれ、１１団体が日頃の成果を披露、会場から大きな拍手が湧いた。

　１３回目の今年は▽哲泉流日本吟詠協会紀州支部連合▽井谷豊優扇会▽熊野曼荼羅（まんだら）太鼓▽関西吟詩文化協会 華城会▽正派若柳流美栄の会▽西川流友華会▽西川流友千恵会▽藤紀和会▽哲泉流南紀清流▽若柳流若吉会▽坂東流柳蛙会―が日舞や詩舞、詩吟、力強い和太鼓演奏を繰り広げた。

　市と市伝統芸能大会実行委員会（委員長＝藤紀実美・藤紀和会家元）が主催。速水盛康教育長が「丹鶴ホールで伝統芸能を披露していただけることを楽しみにしている。温かいまなざしで堪能し、和やかにお過ごしください」とあいさつした。

　西川流友千恵会の華麗な舞で幕を開けた。各団体が舞台に立ち、和服姿の出演者が優雅な立ち振る舞いで花を添えた。

　有志による「正調新宮節」の踊りに続き、最後は熊野曼荼羅太鼓が「お祭り新宮節」「黒潮囃子（ばやし）」を演奏した。

　ホール１階のホワイエでは、茶道表千家流音無会（築紫充代会長）による呈茶の振る舞いもあった。

（2024年2月27日付紙面より）

　新宮市が主催し、市と包括連携協定を結んでいる明治安田生命保険相互会社が協賛する「親子で学ぶ！　こども航空教室」が２４日、新宮市役所別館であった。親子連れ１４組３３人が参加。飛行機が飛ぶ仕組みや客室乗務員の仕事を学んだ。

　明治安田生命は日本航空株式会社（ＪＡＬ）と提携しており、こども航空教室を全国で展開している。新宮市にも提案して実施が決まった。現役のＪＡＬ客室乗務員で組織する「ＪＡＬふるさと応援隊」の森國真世さんが講師を務めた。

　森國さんは、ＪＡＬグループが持っている飛行機の数や種類、国際線で活躍するボーイング７８７について紹介。飛行機が飛ぶ仕組みについて「エンジンを回して進むと風を受け、翼の上と下の風の速さが変わる。圧力の差により浮かび上がろうとする力で押し上げる」と話した。

　羽田や成田にある整備工場についても解説。「タイヤやブレーキやエンジンに不具合がないかを点検する。３～４年ごとにエンジンやシステムを整備、６～８年ごとにシートや内装を外して隅々まで調べる」などと語った。

　客室乗務員の仕事も紹介。「パスポートや身分証明書、制服、ｉＰａｄ（アイパッド）などが仕事グッズ。ｉＰａｄには仕事資料が全て入っている」と述べた。客室乗務員が必ず持っているものとして「秒針付きの腕時計。お客さまの脈を測らないといけない時に使う」と明かした。

　参加者に、機内アナウンスに挑戦してもらう一幕もあった。「聞きやすい声で、ゆっくりと笑顔で」と呼びかけ。参加者は指導に従い、森國さんに続いてアナウンスした。

　両親と共に訪れた松田莉桜（りお）さん（８）、栞奈（かんな）さん（７）は「楽しかった。飛行機にはまだ乗ったことがないので乗ってみたい」などと話した。

　なお会場では、明治安田生命のスタッフによる血管年齢測定なども行われていた。

（2024年2月27日付紙面より）

　串本町立西向小学校（河田恵美校長）の５、６年生１６人が２２日、県調理師会のキッズシェフ体験に参加し現役の調理師と一緒に魚の三枚おろしやだし取りなどを経験した。

　この体験は、子どもたちに調理の楽しさを伝えるため会員が学校へ赴く形で実施。今回は同会新宮支部の平見一雄支部長と所属する新宮調理師会の里中陽互さん、中畑光史さん、平見輝行さんの計４人がアジのつみれ汁など児童に味わってもらうメニューの食材を持参して訪問した。

　５、６年生は魚の三枚おろしを実演で教わり、アジで挑戦。その切り身をたたきにし、ネギと卵黄を混ぜてつみれにした。昆布とかつお節の合わせだしを取り、砂糖やしょうゆ、塩といった調味料を加えて好みの味に調えつみれ汁を調理した。

　和食の基本となる調理の体験と並行して、４人は防災食としてサバ缶を使った炊き込みご飯の作り方も紹介。５、６年生はこれら２品と味を調えただし汁で味わううどん、だしを取った後のかつお節で作ったつくだ煮をこの日の昼食とし、それらの味わいを確かめた。

　児童の多くが三枚おろし初体験で、今回の経験で魚をおろす自信がついたそう。食後は複数人がだしの取り方も含めて「家でもしてみたいと思った」と感想を発表し、数々の紹介に感謝した。

　５、６年生の経験を一調理師として後押しした平見支部長は「料理に興味を持ち、少しでもこういう仕事（＝調理師）に就いてくれる人が増えればと思います。今回も息子がつくだ煮を準備してくれたが、食材を無駄にしないことも一緒に教えていけたら」とこの活動に込める思いを語った。

（2024年2月27日付紙面より）

　那智勝浦町那智山で２３日、一般社団法人那智勝浦観光機構（ＮＡＣＫＴ）主催の「神秘ウオーク」が始まった。普段立ち入れない神域である那智山の原生林を体験できるとあって、初回には全国から４３人が参加し、那智の滝（一の滝、二の滝、三の滝）を巡った。

　比較的水量が少ない２～５月限定で、３滝を巡ることができる唯一の企画として人気を博している。今季は３月１０日（日）までに５回行う計画。この日は雨天で水量増加が予想されることから、熊野・那智ガイドの会の９人がサポートした。

　バス停「那智山」の近くを出発した一行は、表参道を上って熊野那智大社に正式参拝。同じく世界遺産の一部である那智山青岸渡寺や昨年１５０年ぶりに再建された行者堂へも足を運んだ。昼食を済ませた後に、神域へと足を踏み入れた。手付かずの自然が残る険しい坂を上り、沢を渡って二の滝、三の滝へと向かった。

　愛知県名古屋市から友人４人で参加した女性は「山を歩くのが好きで、熊野には以前も来たことがあったけれど、神秘ウオークは初めて。雨を心配していたが、ガイドさんがいて心強い」と話していた。

（2024年2月27日付紙面より）

　田辺市本宮町の熊野本宮大社（九鬼家隆宮司）で２４日、横綱照ノ富士の奉納土俵入りがあった。多数の観覧者が見守る中、横綱が本殿前で土俵入り。邪気を払い安泰や平和を願う意味を込め、力強い四股を踏みせり上がった。

　「紀伊山地の霊場と参詣道」の世界遺産登録２０周年を記念して行われた。照ノ富士は、伊勢ケ濱部屋に所属する第７３代の横綱で、モンゴル出身の３２歳。熊野本宮大社での横綱の奉納土俵入りは初となる。同部屋の和歌山後援会長の協力で実現した。

　境内では、本殿正面の位置に土俵が設置されていた。来賓や一般の観客は、開始前から会場で待機していた。照ノ富士は、紙垂（しで）の下がった純白の綱を腰に締め、露払いと太刀持ちを従えて土俵入り。土俵の中央に進み本殿の方角を向き、かしわ手を打ち、四股を踏んだ。「攻め」の姿勢を表すといわれる、両手を左右に広げる「不知火（しらぬい）型」でのせり上がりを見せて土俵入りを終え、退場。観客から拍手が湧き起こった。

　九鬼宮司は、奉納土俵入りに先立つあいさつで、能登半島地震に言及。「横綱の奉納土俵入りは、邪気を払い正気を招く意味がある。天変地異を収め、国民の安泰や世界の平和（が実現すること）を願い、（今日の姿を）目に焼き付け、心に刻んでほしい」と呼びかけた。

　照ノ富士は土俵入りを終え「よみがえりの地で土俵入りしたことをうれしく思う」と感想。能登半島地震などを念頭に「二度と起きないようにとの思いで取り組んだ」と明かした。

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■立見券を求め行列

　観客は２００枚しかない立見券を求め、当日の早朝から行列を作っていた。先頭の７０代女性は「みなべ町から来た。近くの民宿に泊まり、朝の１時半から並んだ」と話していた。また、大社へと上がる階段の途中の広場にモニター２基が設置され、立見券を入手できなかった観客はここで観覧した。

（2024年2月25日付紙面より）

　那智勝浦町は２１、２２の両日、町内の防災倉庫で、備蓄食料のパン４８００食、水（５００㍉㍑のボトル９８４０本）の入れ替えをした。賞味期限が近づいたことによるもので、雨の中、町職員が運搬作業をした。

　同町では残りの賞味期限が１年を切ったものから順次入れ替えており、今回、パンは町内９カ所、水は７カ所で実施した。

　パンは５年保存で、アレルギー対応のため、卵使用・不使用のものが半分ずつある。水はこれまで２㍑ボトルで備蓄していたが、被災者への配布のしやすさや飲み切りやすさ、衛生面を考慮し、今年から５００㍉㍑ボトルに。備蓄物資の積み増しなども見据え、５年保存から１０年保存のものへ変更した。本年度中に、追加でアルファ米１０００食分を勝浦小学校の防災倉庫へ導入する予定だ。

　賞味期限が近づいた備蓄食料は、イベント等で町民へ配布する他、フードバンクにも寄贈する予定となっている。

（2024年2月25日付紙面より）

　家や学校、職場でもない第三の場所「サードプレイス」をつくろうと、紀宝町井内の食堂で「ｋｏｋｏｒｏ（こころ）カフェ～地域のサードプレイス～」が３月から始まる。同町地域おこし協力隊の看護師２人が出迎え、誰でも気軽に立ち寄って話せる場を目指す。

　協力隊の沼澤幸子さんと米中京子さんは昨年８月に着任し、死生観を深めるワークショップを開くなど町民の心のケアを担う看護師として活動。沼澤さんはがん患者やその家族をケアする一般社団法人がんサポートナースを運営している。

　３月２日（土）から始まる「ｋｏｋｏｒｏカフェ」は、地元食材を使った定食などを提供している「ｋｏｋｏｒｏ食堂」店主・尾﨑亜紀さんの協力で営業時間後の食堂を会場に。がん患者やその家族、子育て中の人、自宅で介護している人などを対象としているものの、申し込み不要で誰でも参加できる。参加費は１００円。

　毎月第１土曜日の午後２時～４時にオープンし、時間中は食堂のドリンクも有料でオーダーできる。また、事前に連絡すれば個別に話す時間も設ける。

　沼澤さんは「町内には『カフェいっぷく亭』（認知症の人やその家族など対象）や『みどりのやね』（専門職が迎える認知症カフェ）などがあり、選択肢が増えればうれしい。肩の力を抜いて一緒におしゃべりしませんか」。

　食堂はおもちゃをたくさん置いたり、座敷の個室を設けたりと子育て中の客に気兼ねなく利用してもらえるよう配慮していて、尾﨑さんは「ここでそんなことができたらいいな、そんな場所が増えていったらいいなという思い。活動を応援したい」と話していた。

　食堂の住所は同町井内５７５の１。

（2024年2月25日付紙面より）

　第７６回近畿高校サッカー選手権大会の準決勝と決勝戦が２３日、紀三井寺公園陸上競技場と同公園球技場で開かれ、１２年ぶりに出場した近畿大学附属新宮高校（和歌山３位）が初めての準優勝を飾った。フェアプレー賞も受賞した。

　近大新宮は、球技場で行われた準決勝で、同じ和歌山県勢の初芝橋本（和歌山２位）と熱戦を展開。両チームとも得点を与えない緊迫したプレーを繰り広げ、０―０でＰＫ戦へ。３―２でＰＫを制した近大新宮が初芝橋本に初めて勝利した。

　決勝戦では東山（京都１位）と対戦。前後半で３点ずつを奪われる厳しい状況でも諦めることなく、前を向き、輝きを失うことはなかった。試合終了間際、大谷侑誠君（１年）がシュートを決め意地を見せた。１―６で敗れたものの、強豪ひしめく近畿で堂々の２位となった。

　大会を振り返り、塩﨑統夫監督は「強豪ばかりがそろう中、１回戦の履正社に勝利したことがいい流れとなった。選手たちも試合ごとに自信を持ってプレーしており、想像以上の力を見せていました。何より、このような結果を残すことができたのは保護者の方々や学校、多くの人たちからの応援や支えがあったからこそ。これからも向上心を忘れず、さらなる高みを目指していければ」と喜びを語っていた。

（2024年2月25日付紙面より）

　新宮市は２０日、２０２４年度の一般会計当初予算案を発表した。子ども医療費無償化の高校卒業までの拡充や、高齢者へのタクシー券配布などの事業費を計上している。２７日（火）に開会する新宮市議会の３月定例会に提案する。

　子ども医療費無償化の高校卒業までの拡充は、現在は中学卒業までの医療費無償化を高校卒業まで、厳密には１８歳となった年度末までに拡充するもの。事業費として８１１７万５０００円を見込んでいる。

　高齢者へのタクシー券配布は、高齢者の移動支援と免許返納の促進を目指して行う新規事業で、１４２０万８０００円を計上している。

　その他、住宅耐震改修の補助金として、前年度から１０件分を増やした８７７６万５０００円。住宅耐震診断の事業費も５０件分を増やして７２８万９０００円とした。能登半島地震の発生を受け、どちらも増額した。

　新規で新婚夫妻に食事券を交付する事業も考えている。市内に住所のある人が婚姻する際に、市内飲食店で使用できる食事券を渡す。２６８万８０００円で検討している。

　同じく新規で、小児インフルエンザワクチンの予防接種の費用の一部助成に８４４万７０００円を充てている。

　世界遺産登録２０周年記念事業は、１２００万円を用意。世界遺産スポットでの光の演出や、都市圏でのシンポジウム開催、現代版熊野詣でとしてウォーク実施などを計画している。新宮花火大会も補助金を３００万円としている。

　田岡実千年市長は予算大綱で「私たち行政の仕事は、市民を幸せにすること、市民を笑顔にすること。市民の誰もが元気で心豊かに暮らせるまちが展開できるよう、事業に取り組んでいく」と伝えている。

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　紀宝町民生委員児童委員協議会（西村喜久男会長）は２０日、研修会を同町鵜殿の町福祉センターで開いた。委員約３０人が、間違えやすいプラスチック製容器包装などごみの分別について理解を深めた。

　研修会は毎月の定例会に合わせて開催している。今月は同町役場環境衛生課の辻和妥さんと同町リサイクルセンター施設長の浦地秀和さんを講師に迎え、ごみの分類ごとに説明した。

　町では可燃ごみの減量化のため２０２１年度からプラスチック製容器包装の分別収集が始まった。対象となるのは商品を入れたり、持ち運んだりするもので、汚れや臭いがなく、はさみで切れる硬さのもの。豆腐やヨーグルト、弁当の容器、ペットボトルのラベル、果物の梱包（こんぽう）材などが例で、卵パックに付いているシールはそのまま出すことができる。

　間違えやすいのは容器包装には当たらないスプーンやストロー、臭いが付いた湿布の袋やフィルム、はさみで切れない食品保存容器などで、「これらは全て可燃ごみへ出してほしい」と呼びかけた。

　また、ハムのパッケージなど汚れが取れにくいものについては「無理して洗うと環境負荷にもつながる。簡単にすすいで汚れが取れるものはプラスチック製容器包装へ、取れないものは無理せず可燃ごみへ」と促した。

　可燃ごみの出し方については「連休明けはごみ置き場の箱がいっぱいになる。カラスなどが荒らして不衛生なので、入らない時はなるべく持ち帰り次回に出して」と協力を求めた。

　定例会では紀宝町を通して中能登町へ義援金１０万円を贈ったことや、町福祉課から第７次紀宝町高齢者福祉計画の策定に向け協議していること、町社会福祉協議会から能登半島地震の義援金を募っていることなどについて報告を受けた。

（2024年2月23日付紙面より）

　串本町立大島小学校（貴志純子校長、児童２９人）が２０日、県教育委員会からきのくに読書活動優秀実践校の表彰（伝達）を受けた。

　この表彰は、その年の読書活動の頑張りをたたえて励ます目的で年１回実施。県教委学校教育局義務教育課によると本年度は県内２０校を表彰していて、そのうちの１校に大島小が含まれているという。

　貴志校長によると、大島小は町教育委員会の学校司書と協働して学年ごとに国語科と絡めた並行読書を取り入れていて、児童の間では自分が読んだ本の内容や感想を他の児童に紹介しみんなで興味を高め合って順番にどんどん読み進める状況が定着している。

　各担任も▽きいちゃんの読書手帳の活用▽読んだ本の紹介文（スタイルシート）を校内掲示▽スタンプラリー風の読破・印象一覧表作成▽３年生から１、２年生への読み聞かせ実施▽５、６年生が「まちの図書館長さんにも紹介を見てもらおう」と緊張感を高めて作品「本のショーウインドー」を制作―など、興味を促すさまざまな工夫を提案して児童の読書活動を応援。そのような素地があって図書委員の意欲も強く、たくさん本を読んだ児童へ手作りのメダルなどを贈って頑張りをたたえたり、学校図書の新刊を真っ先に読み集会で内容や感想を紹介したりするなど、読書が楽しくなる雰囲気づくりに頑張ってくれているという。

　この日は県教委紀南教育事務所から三浦勝志指導主事と森浦展行指導主事、町教委教育課から津田和昭指導主事が来校。図書ホールで出迎え、学校を代表して図書委員の木村玲希愛君（５年）が表彰状、岩谷百恵さん（５年）が副賞を三浦指導主事から受け取った。

　木村君は「すごくうれしいし、何よりどの学校よりも本を読んでいたということがまた本を読んでみようかなという気持ちにつながると思う」、貴志校長は「児童にとっては普段の学習。それがこのように表彰していただけてうれしい。これを良いきっかけにし、これからもたくさん本を読んでほしい」と今後を期待しつつ表彰を喜んだ。

（2024年2月23日付紙面より）

　「シイタケの菌打ち体験」が１８日、那智勝浦町の環境省宇久井ビジターセンターの園地内であった。近隣市町から２５組３９人が参加。原木に穴を開け、シイタケの菌を培養した種駒を打ち込んだ。

　宇久井海と森の自然塾運営協議会（湊谷幸三会長）の主催による人気企画。園地内の間伐材を利用して行っている。今回はクヌギとウバメガシの原木１００本を用意した。

　体験では、湊谷会長の説明の後、参加者が原木にドリルで穴を開け、種駒を打ち込んだ。親子など複数人での参加がほとんどで、協力しながら作業していた。新宮市佐野から祖父母と共に訪れた宮本奏音さん（６）は「楽しかった。普段はシイタケは食べないけど、できるのが楽しみ」と話した。

　種駒を打ち込んだ原木は、園地内の林下で同協議会が管理し、でき始めたら参加者に連絡する。例外はあるものの、通常なら夏を２回越した後に収穫できる。収穫後もまた発生するため、同所では３、４年は原木を保管する。

（2024年2月23日付紙面より）

　田辺市本宮町の熊野本宮大社（九鬼家隆宮司）や観光関係者などで組織する、熊野本宮未来創造実行委員会（会長＝名渕敬・熊野本宮観光協会長）の会議が１５日、同大社であった。約３０人が参加。同大社で予定される、横綱の照ノ富士の奉納土俵入りなどについて意見を交わした。

　照ノ富士の奉納土俵入りは、「紀伊山地の霊場と参詣道」の世界遺産登録２０周年を記念して、２４日（土）に同大社の本殿前で実施する。午前１０時から奉納奉告祭、午前１１時から土俵入りを予定している。照ノ富士が所属する伊勢ヶ濱部屋の和歌山後援会長の協力で実現した。熊野本宮大社での横綱の奉納土俵入りは初となる。

　会議では、一般観覧についての説明があった。▽当日の午前７時から、国道１６８号沿いの下の鳥居前で整理券を配布▽配布枚数は２００枚で、なくなり次第終了▽整理券を持つ一般観覧者は、午前８時３０分から９時ごろまでをめどに、神門内に入って待機▽整理券のない一般観覧者は、階段を上った途中の広場に設置されたモニターで観覧が可能▽一般駐車場は河川敷―などが報告された。

　会議に先立ち、九鬼宮司があいさつした。「横綱照ノ富士の奉納土俵入りは、邪気を払い国民の安泰や世界の平和を願う意味がある。よみがえりの地である熊野で横綱が土俵入りをすることになる。世界遺産登録２０周年にふさわしい事業。皆さんのご協力を賜れれば」と語った。

　照ノ富士は、モンゴル出身の３２歳で、第７３代の横綱となる。いったん大関まで昇進した後、けがや病気で負け越しや休場が続き番付を落としたが、その後に再起。大関を経て横綱への昇進を果たした。

　また昨年は夏場所で優勝したが、その後はけがで３場所連続の休場。しかし今年の初場所で優勝を飾り、最高の状態で今回の奉納土俵入りに臨むことになる。

　問い合わせは熊野本宮大社（電話０７３５・４２・０００９）まで。

（2024年2月17日付紙面より）

　熊野地方就職フェア実行委員会（津越紀宏実行委員長）は１５日、新宮市役所別館で高校生向け地元就職促進事業「地元企業知っとこガイダンス２０２４」を開催した。地方公共団体やサービス業、金融業など２５社が会社の概要などを説明。和歌山県立新宮高校、新翔高校、串本古座高校、三重県立紀南高校、木本高校の生徒１３５人が参加した。

　同委員会は新宮市、那智勝浦町、新宮商工会議所、南紀くろしお商工会、新宮地区職業安定協会で組織する。ガイダンスは高校生たちに将来、地元で働きたい気持ちを向上させ、若年層流出による地域活力の低下を抑止しようと毎年実施している。この日は２部制で行われた。

　開催に当たり、津越実行委員長が、大勢の参加に感謝を述べ「皆さんにとって今後の人生において大切な時期。いつかはふるさとに戻り、地元企業に就職するという選択肢を持っていただくとうれしい」とあいさつした。生徒たちは事前に希望していた３社のブースを回り、各企業の担当者から自社の業務内容や取り組みなどの説明を受けると、質問や熱心にメモを取っていた。

　新翔高２年の下野美さんは「いつかは働くことになるので参加しました。企業の方の話を聞いて楽しく、やりがいを持っていることが伝わった。今後の進路への参考になれば」と話していた。

（2024年2月17日付紙面より）

　古座川町潤野の旧放牧地で１２日、生産者有志による「芝焼き」が営まれその規模が写真愛好家らの注目を浴びた。

　耕作地と古座川の間に広がる旧放牧地はかつて、農耕を支えていたウシを放牧していた場所。農業の機械化により時代の役目を終えたウシは姿を消したが土地は残り、現在は生産者合同の手入れで草原にとどめる形で管理をしている。

　出水に伴う冠水の恩恵でもとより肥沃（ひよく）な土地であることに加えてウシが草をはまなくなった分、二次遷移の勢いが増してかつて芝地だった旧放牧地は現在草丈１㍍前後の草原として安定。刈り取るにはあまりに広すぎ、手入れを怠れば害虫や害獣の温床になるため、取れる手段として放牧地だった頃から取り入れている「芝焼き」を継続して二次遷移を抑える管理をしている。

　生産者有志は火を放つ組と延焼を食い止める組に分かれて作業。火を放つ組は過度に火勢が増さないよう風下から火を入れて徐々に枯れ草を焼き払った。延焼を食い止める組は焼き払う場所の周囲へ散水し、目的外の場所へ延焼が広がったときは手にした生枝ですぐさまはたいて食い止め散水して消し止めた。

　１時間弱で旧放牧地の「芝焼き」は終了し、生産者有志はその流れで耕作地内の休耕地の野焼きにも取り組んだ。

　「芝焼き」の火は枯れ草が過密な場所では数㍍まで立ち上がり、生産者有志はその熱気に耐えながら作業。その光景が今年も実施を察知した写真愛好家らの最寄りや離れた場所からの見物を集めていた。

（2024年2月17日付紙面より）

　期間限定の「高校生レストラン」が１５日、那智勝浦町朝日の「熊野のめざめ」でオープンした。開店初日から大勢が来店し、地元高校生４人の思いが詰まったランチを味わった。

　コロナ禍で学校生活に大きな制限がかかり、体育祭や夏祭りなどのイベントが経験できなかった高校生たちに、故郷での思い出をつくろうと、オーナーの花井清州さんが企画。丸山紗弥さん（新宮高校３年）、森田晴斗さん（同）、梶紹隆さん（同）、泉宝さん（新翔高校３年）の４人が参加した。

　メニューは▽地元野菜オンリー熊野のグラタン▽手作りチリたるソース島かしわ店のからあげ定食▽いざかたスタンド監修生づけ鮪（まぐろ）のおにぎりとかき揚げ定食―の三つ。町内農家や鶏肉店へ取材や仕入れ交渉に出向き、調理法や盛り付けにもこだわって開発した。原価計算で経営や飲食店の在り方についても学んだ。

　多くの地域住民の温かさに支えられたという４人は「心もおなかもいっぱいにします！」と笑顔で開店。忙しい中でも「コミュニケーションを丁寧に」「料理提供時間に差が出ないように」とチームワークで乗り切った。

　５０代女性は「安心して食べられる食材を高校生が選んで使っているのが感心」。６０代女性は「おにぎりは中まで具がぎっしりで、食べ方も新鮮だった」と完食していた。

　期間は１８日（日）までで、ランチタイムは午前１１時～午後２時。ランチはオール１０００円。

（2024年2月17日付紙面より）